Hydrolyzovaný srvátkový proteín
Hydrolyzovaná srvátková bielkovina nazývaná tiež hydrolyzát je určený pre tých, ktorí chcú len to najlepšie. Vďaka svojej super rýchlej absorpčnej schopnosti a minimálnemu obsahu sacharidov a tukov sa považuje za špičku čo sa týka proteínov.
Čo znamená hydrolýza?
Srvátkový proteín sa extrahuje z mlieka a je vysokokvalitný a ľahko dostupný proteín. Srvátkový bielkovinový koncentrát je najbežnejším doplnkom bielkovín kvôli jeho pozitívnym vlastnostiam pri budovaní a regenerácii svalov. Väčšina z nás dosahuje ciele pomocou koncentrátov, ale pre tých, ktorí majú vyššie ambície, existujú výnimočné poddruhy srvátkových bielkovín, ako sú izoláty a hydrolyzáty. Izolát je čistejšia forma koncentrátu s vyšším podielom bielkovín a s minimálnym obsahom sacharidov a tukov. Hydrolyzát je predtrávený izolát na menšie peptidy, čo znamená, že vaše telo nemusí rozkladať proteín na menšie zložky, ale môže byť okamžite absorbovaný a uložený vo svaloch.
Výhody
Hydrolyzát sa považuje za prvotriedny doplnok pre kulturistov. Štúdie ukázali, že rýchlo vstrebateľný proteín silnejšie stimuluje syntézu bielkovín ako proteín pri pomalšej rýchlosti absorpcie, pretože sa rýchlo zvyšuje dostupnosť aminokyselín v krvi. Pretože hydrolyzovaný proteín obsahuje minimálne množstvo sacharidov a tukov, máte plnú kontrolu nad množstvom sacharidov a tukov, ktoré dokážete prijať, čo môže byť dôležité počas stravovania v diéte. Je výbornou voľbou pre ľudí, ktorí sú alergickí na určité zložky srvátky.
Najlepšia absorpčná schopnosť sa dosiahne čistým hydrolyzátom, ale pretože chuť samotného hydrolyzátu je horká (dôvodom je jeho typ spracovania), často sa mieša s izolátom. Okrem toho je oveľa drahší ako ostatné proteínové doplnky. Čo by ste však mali mať na pamäti je, že zmiešať hydrolyzát s koncentrátom alebo mliekom nie je vhodné, pretože sa predlžuje rýchlosť absorpcie a účinok hydrolýzy je úplne zbytočný.
Hydrolyzovaný srvátkový proteín, je mimoriadne účinný proteín s výbornými vlastnosťami pre kulturistov, ktorí majú vysoké nároky. Ak máte pocit, že patríte do tejto skupiny ľudí, hydrolyzát je tá správna voľba.
